El ranking internacional The World’s 100 Best Coffee Shops eligió el lunes 17 de febrero a los 100 mejores cafés del mundo, destacando aquellos que ofrecen una experiencia única en términos de calidad, innovación y servicio. En la selección que se dio conocer en Madrid, que combina la opinión del público con la evaluación de expertos, seis cafeterías argentinas lograron un lugar en la lista, posicionando al país dentro del circuito global del café de especialidad.

Cómo se eligen los mejores cafés del mundo

El ranking se elabora con un sistema de votación que incluye tanto el voto del público como la evaluación de un panel de expertos en café de especialidad, baristas y tostadores. Los aspectos analizados incluyen la calidad del café, el nivel de los baristas, la atención al cliente, la innovación, la ambientación, las prácticas de sustentabilidad y la oferta gastronómica complementaria.

Para definir la lista final, se estableció un sistema ponderado: el voto del público representó el 30 % del puntaje total, mientras que el 70 % restante provino de la evaluación de los expertos. De esta manera, se logró un balance entre la popularidad de cada cafetería y la mirada profesional sobre la excelencia en cada aspecto de la experiencia.

Seis cafeterías argentinas entre las mejores del mundo

En la lista de los 100 mejores cafés del mundo, seis establecimientos argentinos lograron destacarse por su propuesta. Desde espacios con una impronta minimalista y foco en la trazabilidad del grano hasta cafeterías con un perfil más relajado, todas comparten el compromiso con la calidad y la evolución del café de especialidad en el país.

Barista Coffee House (puesto 58)Ninina (puesto 64)Negro (puesto 82)All Saints Café (puesto 91)Surry Hills Coffee (puesto 94)LAB (puesto 95)

Estas cafeterías reflejan la evolución de la escena cafetera local, con propuestas que abarcan desde la selección de granos de origen hasta la experimentación con métodos de filtrado y nuevas tendencias en la industria.

Los 100 mejores cafés del mundo

El primer puesto del ranking lo ocupa Toby’s Estate Coffee Roasters, de Australia, seguido por Onyx Coffee LAB (Estados Unidos) y Gota Coffee Experts (Austria). Otros países que se destacaron en la lista incluyen Noruega, Francia, Singapur, España y Colombia, demostrando la diversidad y el crecimiento del café de especialidad a nivel mundial. A continuación, el ranking completo de los 100 mejores cafés del mundo:

Toby’s Estate Coffee Roasters, AustraliaOnyx Coffee LAB, Estados UnidosGota Coffee Experts, AustriaProud Mary Coffee, AustraliaTim Wendelboe, NoruegaApartment Coffee, SingapurKawa, FranciaCoffee Anthology, AustraliaStory of Ono, MalasiaTropicalia Coffee, ColombiaEspresso LAB, SudáfricaHola Coffee Lagasca, EspañaCasa Canela, VenezuelaAlquimia Coffee, El SalvadorKross Coffee Roasters, GreciaMOK Coffee, BélgicaPrevail Coffee, Estados UnidosYardstick, FilipinasVeneziano Coffee Roasters, AustraliaPuku Puku, PerúSavaya Coffee Market, Estados UnidosThree Monkeys Coffee, PerúOne Life Kitchen & Café, Emiratos Árabes UnidosKoffee Mameya Kakeru, JapónNomad Frutas Selectas, EspañaFaro, ItaliaCoffea Guatemala, GuatemalaCalere Coffee, Australia7g Roaster, PortugalPanther Coffee, Estados UnidosCrno Zrno, EsloveniaWorkshop, Reino UnidoLa Cabra, DinamarcaPush x Pull, Estados UnidosMeet LAB Coffee, TurquíaFuku, Países BajosExchange Coffee, AustraliaStrut Coffee, Corea del SurCoffeewek + Press, IrlandaThe Miners Coffee, República ChecaDeLafinca Specialty Coffee, NicaraguaCafé Nativo, HondurasEspresso Alchemy, ChinaPresta Coffee Roasters, Estados Unidos43.12 Coffee, BulgariaBob Coffee Lab, RumaniaDomestique, Estados UnidosBouche, BélgicaThe Golden Pig, HondurasGalani Coffee, EtiopíaEl Terrible Juan Café, MéxicoStumptown Coffee Roasters, Estados UnidosThirty5ive Marrakech, MarruecosOh Martine, SuizaD·Origen Coffee Roasters Barcelona, EspañaOme by Spacebar Coffee, MalasiaCafé Grumpy, Estados UnidosBarista Coffee House, ArgentinaCoffee Busters Roastery, PerúHolaste! Specialty Coffee, ChileEl Unión Coffee, FilipinasRocket Coffee, Nueva ZelandaThe Dude Specialty Coffee, MacedoniaNinina, ArgentinaCafé de Reyes, GuatemalaSeeds Coffee Company, Estados UnidosSilk City Coffee, Estados UnidosCafetano Coffee Roasters, HondurasOrigen Tostadores de Café, PerúFonzie Abbott, AustraliaVacation Coffee, AustraliaTurbo Coffee, Estados UnidosSin See Tai, MalasiaThe Folks, PortugalYorks Café, Reino UnidoCafeoteca, Costa RicaEntre Volcanes, GuatemalaAnomali Coffee, IndonesiaSilo Coffee, AlemaniaKima Coffee, EspañaConnect Coffee Roasters, KeniaNegro, ArgentinaSingle Origin, FilipinasCafé San Rafael, HondurasRofous Coffee Roasters, TaiwánCrema & Cream Coffee Roasters, FilipinasSeven Seeds, AustraliaStory and Soil Coffee, Estados UnidosThe Whippet, SudáfricaTypica Café, BoliviaAll Saints Café, ArgentinaCupping Café, BrasilPopulus Coffee, AlemaniaSurry Hills Coffee, ArgentinaLAB, ArgentinaCamino a Comala, MéxicoAmanecer Coffee Store, VenezuelaTinta y Café, Estados UnidosEndiro Coffee, UgandaFlorencia y Fortunata, Perú